Compuesto de carne

Se fríen trocitos de carne a cuadritos, se apartan. En ese mismo caldero se hace una gran fritura con 2 cebollas, 3 tomates grandes y 2 pimientos, un poco de orégano, laurel, tomillo y un avecren, pimentón, un buen vaso de vino, agua, y se pone a hervir la carne hasta que quede bien hecha y la salsa concentrada, (se fríen papas).